Weinberge in Spitzenlagen

Das Tal ist in diesem Teil der Mosel sehr eng und die Weinberge sehr steil. Das warme Kleinklima läßt die Reben auf den steilen Terrassen gedeihen, trotz der nördlichen Lage. Die Verwendung von Maschinen jedoch ist auf den Terrassen unmöglich, daher wird alles per Hand bearbeitet.

Der UHLEN ist einer der steilsten Weinberge der Mosel. In direkter Südlage erhalten diese Terrassen intensivste Sonneneinstrahlung. Die Sonne, geringer Niederschlag und karger, verwitterter Schieferboden mit etwas Ton sorgen hier für geringe Erträge und daher konzentrierte Weine, die einen hohen Mineralgehalt aufweisen. Konrad Hähn benutzt die Trauben dieser Lage meist für seine trockenen Weine, die sich als vollmundig und rassig präsentieren und sich hervoragend zum Essen eignen, besonders mit Geflügel und Kalbfleisch.

Der WEISENBERG befindet sich in südwest Lage mit einem reicheren Boden aus verwittertem Schiefer. Die Weine dieser Lage zeigen eine mineralische Frische und Fülle, sie sind eleganter und zeichnen sich durch reichere Frucht aus. Die Trauben dieser Lage werden meist zu halbtrockenen und milden Weine ausgebaut.